Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
a) être d'une conception qui prévient l'accumulation de substances qui présentent un risque de contamination des aliments, notamment la poussière, les saletés, les microorganismes et les particules alimentaires, et permettre un entretien, un nettoyage et un assainissement efficaces; b) être conçu, construit et entretenu :